每一代001
23年如一日
堅持品質至上
好的品質背後
是古茶匠人執著的堅持
以及專業科學的研發和品控
小小一杯茶
蘊含大大的學問
01
千年萬畝
物種豐富 生態優越
景邁山千年萬畝古茶林
森林覆蓋率高達90%以上
茶樹占地28000畝、1870萬平方米
生態環境優越 生物多樣性豐富
古茶樹高大、健壯、山野性十足
和山上原生古樹混生在一起
賦予了001卓越的基因和山野氣韻
16年
授人以漁 養護茶林
自2007年開始
瀾滄古茶就深入對茶農和合作社做培訓
如教授采兩季留一季、留葉采
十月深翻、嚴格管理修剪等知識
護樹修林，以專業知識養護茶樹
讓001品質更勝一籌
02
16年來
瀾滄古茶每年堅持集合合作社
從采摘到各初制環節進行技術培訓
同時結合當年天氣
制定加工工藝標準
保證每一年原料特色的基礎上不斷精進
03
56年
只做好一杯茶
茶媽媽，第一代古茶匠人
做茶56年
中國制茶大師、普洱茶傳承工藝大師
04
30余年精研
傳承001核心工藝
技術總工程師、原料技術部負責人朱美宣
做茶30余年
1998年加入瀾滄古茶至今
跟隨茶媽媽習茶
專業技術紮實 經驗豐富
其創辦的工作室被認定為國家級技能大師工作室
匠人團隊代際傳承有序
保障了001核心工藝23代傳承不斷
05
至少160份原料檢測報告
保障品質安全
每一次001原料的采購
都會嚴格出具原料檢測報告
從小樣、送檢
到大貨取樣、大小樣對比審評
再到出具檢測報告直至入庫
每年至少160份原料檢測報告
06
上百批次 至少8輪審評
每一片001都是最優之選
每一個批次經歷至少8輪評審才分類歸堆
精制工序覆雜但有序
原料入廠-大風選-靜電除雜機-圓篩機-
抖篩機-風選機-色選機-X光機-人工揀剔-
拼堆-壓制-幹燥-水分檢測-包裝
單人工揀剔就要經歷
揀茶員、驗茶員、質檢員3道關卡
能把人繞暈的工藝流程
每一步都不能掉以輕心
07
14個村寨原料微拼配
熟練掌握001味覺密碼
景邁山14個自然村寨
分屬景邁村、芒景村兩個行政村
每個寨子都有各自的特點
古茶匠人探究景邁山古樹茶的真味
23年累積的經驗和提煉的標準
對每一年的景邁山古茶原料都能精準分析
001的微拼配
就是找到了這些自然村寨古茶
山韻協調感的最佳點
08
001水浸出物最高可達50.1%
單項含量高於國標
每一代001
都要經過權威機構
國家普洱茶產品質量監督檢驗中心
檢測達標才推出市場
得益於原料的優質和工藝的精湛
001茶葉中能溶於熱水的可溶性物質
即茶葉水浸出物——
主要是指茶多酚、咖啡堿、氨基酸、可溶性糖等
最高可達50.1%（2019年001）
根據雲南普洱茶原產地的限制性規定
普洱茶“水浸出物”含量必須大於等於35%
而核心產區的優質古樹茶的水浸出物含量
一般在47%左右
001的水浸出物單項含量高於國標
水浸出物的多少與茶葉品質成正相關
水浸出物含量的高即茶葉中可溶性物質的多
湯厚味濃，水浸出量高，宜飲宜藏
專業成就好茶
每一杯好茶的面市背後
都有科研人員的辛勤付出
每一杯好茶背後都有科學依據
有科學、實際的數據作為它品質判斷的支撐
001，千年積蘊的渾厚
還需專業之手，切磋琢磨
專注於每個環節
發掘每一個可能提升的細節
以品質為中心，以專業締造傳奇
